Вкусный, сытный и очень необычный томатный суп с чечевицей и кускусом понравится всей семье и подойдёт тем, кто постится.

Время приготовления: 60 мин.
Энергетическая ценность: 112 ккал

Ингредиенты:
Помидоры — 700 г
Красная чечевица — 100 г
Кускус — 100 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Перец чили — по вкусу
Сладкий перец — 1 шт.
Зира — 1 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Растительное масло
Вода — 1,5 л

Способ приготовления:
1. Лук, чеснок и перец чили мелко нарезать.
2. Обжарить на растительном масле до прозрачности в кастрюле с толстым дном.
3. Надрезать помидоры крест-накрест, опустить в кипяток на 30-60 секунд (пока кожица не начнет отслаиваться), снять её и пюрировать мякоть помидоров. Добавить томатное пюре в кастрюлю к луку и чесноку и тушить 10 минут. Добавить воды и довести до кипения.
4. У сладкого перца удалить плодоножку и семена. Нарезать мелкими кубиками. Добавить в кастрюлю и варить 5 минут.Затем добавить чечевицу и кускус, перемешать и варить 30 минут.
5. Добавить зиру, соль и перец по вкусу. Снять с огня и дать настояться 15 минут.
6. Подавать суп горячим, посыпав рубленной зеленью.
_____

Все ингредиенты для супа вы найдете на стойках готовых решений в "Слатах" нового формата по адресам:
 ул. Байкальская, 202/4;
 мкр. Первомайский, 54.