Ингредиенты для домашнего сыра:

Молоко - 1 л

Яйца - 3 шт.

Натуральный йогурт - 200 мл

Соль крупная - 1 ст. л.

Зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Молоко налить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения. В йогурт вбить яйца, хорошо перемешать до однородной массы и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, варить помешивая 3-4 минуты. Когда появятся крупные хлопья, снять с огня и процедить через марлю. Отжать, плотно завязать марлю и поставить на ночь под гнет, убрав в холодильник. Можно в процессе приготовления добавить мелко нарезанную зелень укропа.

Ингредиенты для вафель:

Яйца – 4 шт.

Термостатный йогурт - 200 г

Разрыхлитель – 10 г

Сливочное масло –  50 г

Микс: пшеничная мука, льняная мука, овсяная мука.

Щепотка соли

Сахар –  2 ложки

Способ приготовления:

Яйца взбить до белой массы, далее смешать все ингредиенты до консистенции "густые оладьи". Выпекать в вафельнице.

Приятного аппетита!